DRIP Coffee Guide

Coffee
15g
Grind Size
Medium
Water
250g
Temp
90℃
0:00-0:15
70g & Stir
0:30-1:00
120g(190g)
1:20-1:35
60g(250g)
2:30-2:40
Finish

  • 0:00-0:15

    add 70g
    of water
    + stir

  • 0:30-1:00

    add 120g
    of water
    (190g)

  • 1:20-1:35

    add 60g
    of water
    (250g)

  • 2:30-2:40

    Finish

ICED Coffee Guide

Coffee
15g
Grind Size
Medium
Water
250g
Temp
90℃
0:00-0:12
70g & Stir
0:30-0:45
40g(110g)
1:00-1:15
30g(140g)
1:25-1:40
30g(170g)
Finish

  • 0:00-0:12

    add 70g
    of water
    + stir

  • 0:30-0:45

    add 40g
    of water
    (110g)

  • 1:00-1:15

    add 30g
    of water
    (140g)

  • 1:25-1:40

    add 30g
    of water
    (170g)
    Finish

Colombia El Paraiso "Red Plum"

Osmanthus, Apricot, Raspberry, Citrus, Peat, Tropical fruits

COEにて10位に入賞するも独自の発酵技術と圧倒的な味作りで同年1位の倍以上の最高落札価格を記録したEl  Paraiso農園。

温水と冷水を使うサーマルショックを組み合わせ、化学的な視点から発酵プロセスを行います。

特許技術を駆使したプロセスは孤高の農園として世界中から注目を集め続けています。

生産国：Colombia
農園：El Paraiso
生産者：Diego Samuel 
品種：Castillo
精製処理：Thermal Shock Washed
標高：1960m
内容量 : 100g

Y 2,200
Y 2,200

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