DRIP Coffee Guide

Coffee
15g
Grind Size
Medium
Water
250g
Temp
90℃
0:00-0:15
70g & Stir
0:30-1:00
120g(190g)
1:20-1:35
60g(250g)
2:30-2:40
Finish
  • 0:00-0:15

    add 70g
    of water
    + stir

  • 0:30-1:00

    add 120g
    of water
    (190g)

  • 1:20-1:35

    add 60g
    of water
    (250g)

  • 2:30-2:40

    Finish

ICED Coffee Guide

Coffee
15g
Grind Size
Medium
Water
250g
Temp
90℃
0:00-0:12
70g & Stir
0:30-0:45
40g(110g)
1:00-1:15
30g(140g)
1:25-1:40
30g(170g)
Finish
  • 0:00-0:12

    add 70g
    of water
    + stir

  • 0:30-0:45

    add 40g
    of water
    (110g)

  • 1:00-1:15

    add 30g
    of water
    (140g)

  • 1:25-1:40

    add 30g
    of water
    (170g)
    Finish

Colombia Aroma Nativo -Caturra Mejorado 406 LCT-

Citrus peel, Berries, Apple, Grapefruit, Peach, Tropical fruits

アロマ・ナティーボは世界中の大会・品評会で注目集める新進気鋭のプロセスチームです。

当ロットはRaw Sugar Roast専属ロットであり嫌気性環境下での発酵を経てから

ゲイシャ種から採種した乳酸菌と共に密封発酵します。

その後2ヶ月間、温度管理を徹底し複雑な味わいを表現しました。

生産国:Colombia
生産地:Pitalito Huila
農園者:Luis Marcelino
品種:Caturra Mejorado
精製処理:Honey Lactic  Fermented
標高:1800−1950m
内容量 : 100g

 

Regular price Y 4,000
Regular price Sale price Y 4,000

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Raw Sugar Roast

3-9-4 Miyasaka,
Setagaya-ku, Tokyo 156-0051

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